26 октября 2023
Кофейня "Ягода": история успеха молодого предпринимателя
поделиться

Пока грантовый конкурс Министерства экономического развития в самом разгаре, расскажем ещё одну историю молодого предпринимателя из Пензы!

Виктория Макарова начала свой путь в бизнесе ещё 5 лет назад: на накопленные деньги вместе с подругой решили открыть магазин одежды. Девушки нашли помещение в самом центре города, стали продавать одежду и вкладывать заработанные деньги в развитие магазина. Так бизнес стал расти, из двух маленьких магазинов сделали один большой, а Виктория задумалась об ещё одном виде деятельности.

«Кофейная индустрия сейчас растет и набирает обороты, особенно в регионах. Мне всегда был интересен общепит, а кофейня не требует таких больших инвестиций, как ресторан» - так зародилась идея. Как же назвать новый проект?

Кофейное зерно первоначально является ягодой. Затем оно обсушивается и обжаривается, представая в привычном нам виде. Так появилось название кофейни – «Ягода».

Виктория решила, что только накопленных средств для исполнения мечты не хватит. И пошла на обучение по программе «Школа предпринимательства» в Центре «Мой бизнес» в 2022 году. В ходе обучения был разработан бизнес-план, затем проект высоко оценили и выделили денежные средства в размере 390 тысяч рублей.

«Хотя для меня, как уже опытного в бизнесе человека, не вся информация с обучения была новой, взаимодействие с тренерами было очень интересным. Нам детально объяснили, как нужно составлять бизнес-план», - вспоминает о сотрудничестве с Центром «Мой бизнес» Виктория.

Благодаря поездкам в другие города и страны владельцы кофейни тщательно следят за тенденциями индустрии и не только остаются «на волне», но и внедряют собственные тренды. А чтобы поддерживать высокое качество сервиса, персонал «Ягоды» проходил обучение в г. Москва.

«Бизнес пока совсем молодой – скоро ему будет 1 год, мы растём и выходим на окупаемость. Дальнейший план – конечно, развить сеть кафе и за пределами Пензенского региона!», - делится Виктория Макарова.

14.03.2023
Бизнес в 14 лет – РЕАЛЬНО?
подробнее
14.03.2023
Как пандемия и соцконтракт помогли пензенцу открыть столярную мастерскую
подробнее
14.03.2023
Алексей Мурзин: "Эксперимент года" 2023
подробнее
показать еще