В Пензе определят лучшего кондитера

В Пензенской области впервые состоится областной отраслевой конкурс профмастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший кондитер». Конкурс пройдет в Пензе на базе ГАПОУ ПО «Пензенский колледж пищевой промышленности и коммерции» в два этапа, первый этап конкурса, который будет включать в себя проверку теоретических знаний конкурсантов состоится 30 августа 2018 года. Второй этап – в 3-ей декаде сентября 2018 года.

В рамках первого этапа участники покажут свои знания в области технологии производства работ по профессии «кондитер», по технологии приготовления мучных кондитерских изделий, организации работы кондитерского цеха, санитарным правилам и нормам, работе технологического оборудования, применению правил охраны труда, противопожарной безопасности. Проверка теории пройдет в форме выполнения тестовых заданий.

По итогам выполнения тестов участники будут допущены ко второму этапу областного отраслевого конкурса. Второй этап конкурса – выполнение практического задания, где участники смогут продемонстрировать свои навыки, умение, профессиональное мастерство.

Конкурс проводится с целью повышения значимости и престижа профессии кондитера (повара, кондитера), популяризации данной профессии среди молодежи области, стимулирования роста профессионального мастерства работников.

28 августа 2018